арт. 51025 · ITERMA
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ITERMA G10
Страна производстваРоссия
Высота (мм)910
Длина (мм)1630
Отгрузка с 29 октября
арт. 11000010402 · Abat
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
Тип управленияСенсорное
Страна производстваРоссия
Высота (мм)1050
Отгрузка с 29 октября
арт. 11000019107 · Abat
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 (автоматическая мойка)
Тип управленияЭлектронное
Страна производстваРоссия
Высота (мм)775
арт. 11000018855 · Abat
Пароконвектомат ПКА 6-2/3П
Тип управленияЭлектронное
Страна производстваРоссия
Высота (мм)735
Отгрузка с 29 октября
арт. 00000246865 · Abat
Электрический пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП (2) (10 уровней, GN 1/1)
Отгрузка с 29 октября
арт. 00000250882 · Abat
Электрический пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП (2) (6 уровней, GN 1/1)
Отгрузка с 29 октября
арт. 00000366735 · UNOX
Электрический пароконвектомат Unox XEVC-1011-EPRM
КонвекцияОт 30 до 260 °C
Отгрузка с 29 октября
На кухне ресторана пароконвектомат заменяет пароварку, жарочный шкаф и часть плиты. Подбор начинаем с числа уровней. В каталоге есть модели на 6, 10 и 20 уровней GN 1/1, например Abat ПКА 6-1/1, 10-1/1 и 20-1/1.
- Подключение: электрическое или газовое.
- Пар: бойлерный держит влажность ровнее, инжекторный проще в обслуживании.
- Управление: механическое, электронное или сенсорное с программами.
- Автоматическая мойка снимает ручную чистку камеры в конце смены.
В разделе Abat, Unox, Convotherm, Lainox, Radax, Tecnoeka. По Abat, Atesy и Iterma мы официальный дилер. Монтаж и пусконаладку в Казани делают наши специалисты.
Как выбрать пароконвектомат для ресторана
- Маркировка Abat. В ПКА 10-1/1ВП2 цифра 10 означает число уровней, 1/1 — гастроёмкость GN 1/1. Первая буква суффикса говорит о паре: В — инжекторный, П — бойлерный. Вторая о панели: М — электронная, П — сенсорная с программами.
- Электричество. ПКА 10-1/1 работает от 400 В и потребляет 12,5–15,5 кВт, ПКА 20-1/1ПМ2 — 35 кВт. Сверьте это с мощностью, выделенной кухне.
- Место. ПКА 10-1/1 занимает 840 мм в ширину и 840–865 мм в глубину, высота 1055 мм, шаг между уровнями 70 мм.
- Программы для сети. В линейках ВП2 и ПП2 120 готовых программ, до 360 своих и USB-порт, поэтому рецепты одной точки переносят на другие.
- Газ. Если запаса по электричеству нет, в разделе есть газовые Unox XEVC и Apach Chef Line.
- Unox на 5, 7 и 10 уровней GN 1/1: XEVC-0511, XEVC-0711 и XEVC-1011.
Монтаж и сервис в Казани
Перед установкой наши специалисты проверяют кабель и автомат под мощность аппарата, подводят воду и слив. Для бойлерных моделей советуем умягчитель воды, его подключим вместе с аппаратом. После запуска проверяем нагрев, пар, щуп и автоматическую мойку, показываем поварам программы. Гарантийный и платный ремонт пароконвектоматов тоже делаем сами.
Смотрите также
Вопросы
Частые вопросы
Сколько уровней нужно ресторану с большим потоком?
Для основной линии чаще берут 10 или 20 уровней GN 1/1. Точнее менеджер посчитает по меню и числу порций в час пик.
Чем бойлерный пароконвектомат отличается от инжекторного?
В бойлерном пар готовится в отдельном парогенераторе, влажность в камере стабильнее. В инжекторном вода подаётся прямо на вентилятор, конструкция проще и обслуживать её легче.
Как доставляете и как платить?
Отправляем транспортной компанией, стоимость и срок рассчитает менеджер. Цена на сайте с НДС, доставка считается отдельно. Организации и ИП платят по счёту.
Чем Abat ПКА 10-1/1ВП2 отличается от ПКА 10-1/1ПМ2?
У ВП2 инжекторный пар, сенсорная панель с программами и автоматическая мойка, мощность 15,5 кВт. У ПМ2 бойлерный парогенератор, электронное управление без автомойки и 12,5 кВт.
Нужен ли пароконвектомату умягчитель воды?
Жёсткая вода оставляет накипь на ТЭНах и в парогенераторе, особенно у бойлерных моделей. Фильтр подберём под ваш аппарат и подключим при монтаже.
Вы официальный дилер Abat?
Да. Пароконвектоматы Abat поставляем с гарантией производителя, а монтаж, пусконаладку и ремонт в Казани выполняют наши специалисты.
